miércoles, 28 de febrero de 2018

Propiedades del cañamo


Té de canabis


LAS PROPIEDADES MÁS RELEVANTES SON:

Calmante: Mucho más eficaz que la marihuana a la hora de quitar dolores y contrariamente a la marihuana, no existe la posibilidad de sufrir una sobredosis.

Somnífero: Tomada por la noche, la infusión de cáñamo produce un efecto tranquilizante acabando con problemas de insomnio.

Depurativo: limpia el hígado, el estómago y los riñones

Antiasmático

Antidepresivo

En breve en Tesanas volveremos a tenerlo en nuestra tienda

lunes, 26 de febrero de 2018

Tabulé


Tabulé


INGREDIENTES 4 PERSONAS:

200 gr. cuscús
200 ml. caldo de verduras
1 tomate de ensalada
1/2 pepino pequeño o pepinillos en vinagre
1 pimiento rojo y uno verde
1 cebolleta tierna
Hierbabuena
Aceitunas negras sin hueso
Zumo de 1 limón
Sal, aceite y vinagre al gusto
ELABORACIÓN:
Ponemos el caldo de verduras a calentar en un cazo con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida, cuando hierve lo vertimos sobre el cuscús y lo dejamos reposar cinco o seis minutos.
Cortamos toda la verdura cortada en cubitos y añadimos todo.
En Tesanas como nos gusta hacer cosas diferentes daremos dos recetas de salsas para acompañar.
Tabulé de niños

Y para hacer la vida más sencilla y apetecible podemos hacer una versión niños, añadiendo al cuscús mantequilla y palitos de cangrejo troceados.




miércoles, 7 de febrero de 2018

Pimiento relleno al horno


Pimiento relleno


INGREDIENTES 4 PERSONAS:

- 2 pimientos grandes rojos de asas.
- Verdura de temporada (en este caso acelga)
- 2 huevos
- 20 cebollas francesas
- Queso curado
- Sal y pimienta al gusto.

ELABORACIÓN:

     Lavamos y partimos los pimientos por la mitad y mientras ponemos ya a precalentar el horno a 180ºC.
     En una sartén salteamos las acelgas, con un poco de aceite la cebolla tierna a daditos y el Tomato disuelto en un poco de agua.
     Rellenamos los pimientos con lo que tenemos en la sartén y lo salpimienteamos al gusto.
     Los metemos en el horno durante 15 minutos y después hacemos un hueco con la cuchara y echamos el huevo (si queremos podemos poner queso picadito encima), volvemos a ponerlo en el horno unos ocho minutos y listo para comer.
    Al emplatarlo lo acompañaremos con unas cebollas francesas caramelizadas.

     Aquí en Tesanas deseamos aprender juntos a comer saludablemente y una alimentación completa, fácil y asequible.

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viernes, 2 de febrero de 2018

Falafel frio y caliente


Falafel caliente con lombarda




ELABORACIÓN:

     Simplemente tenemos que mezclar dos recetas que ya hemos explicado aquí en el blog. La primera es la de hacer falafel y la segunda col lombarda; que la usaremos de base y de acompañamiento para así tener un plato calentito equilibrado y nutritivo para el invierno.



Falafel frío con ensalada y salsa tártara



ELABORACIÓN:

     Si somos amantes del falafel y nos gusta incluso en verano, lo podemos acompañar con un salteado de espárragos verdes con salsa tártara y una ensalada verde con rabanitos.

jueves, 1 de febrero de 2018

Falafel


Falafel



INGREDIENTES:

- 450 gramos de garbanzos.
- 3 cebollas medianas bien picadas.
- Una cucharada de perejil fresco bien picadito
- Una cucharada de cilantro fresco bien picadito
- Una taza de pan rallado.
- Una cucharadita de comino.
- 4 dientes de ajo bien picaditos
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta negra recién molida.


ELABORACIÓN:

  Debemos poner los garbanzos en remojo unas 24 horas antes de comenzar. Los trituramos en el vaso de la batidora junto a los ajos, el perejil, el cilantro, la cebolla y una taza de agua hasta conseguir una masa uniforme, o si nos gusta que queden los trocitos de cebolla y de ajo más gorditos simplemente lo mezclamos luego con la masa.

   Después añadiremos el comino molido, la pimienta negra, el pan rallado y salpimentaremos al gusto. Mezclaremos bien y dejaremos reposar la mezcla durante unos 45 minutos aproximadamente.

    Cuando haya reposado lo suficiente iremos haciendo bolas del tamaño de una pelota de golf o en mi caso que me gustan mas tipo hamburguesa.

    Calentar abundante aceite de oliva en la sartén e ir friendo todas las bolas de falafel hasta que estén bien tostadas y las iremos poniendo en papel absorbente para retener todo el exceso de aceite que puedan tener.

    Desde Tesanas nos encanta ir descubriendo recetas culinarias nuevas juntos, son un plato muy completo que podremos acompañar con diferentes alimentos y con diferentes salsas tahini, o de alcaparras.